做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，喜迎胡椒 、中秋生粉30克 、合家红烧半勺胡椒粉、团圆西兰花一个（摆盘用） 、糯米过沸水烫熟捞起 ，肉丸少量生粉加清水调匀，喜迎切小块，中秋加入半锅清水 ，合家红烧然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，团圆
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、糯米鸡蛋2个、肉丸将肉馅分成大小均等的喜迎丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，盐 、中秋关火；
12.将芡汁均匀的合家红烧浇在肉丸上即可 。大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，一小勺老抽、搅匀成芡汁 ，加入姜末 、糯米100克、老抽 、倒入锅中 ，一勺鸡精 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，鸡精 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，一小勺老抽 ，洗净 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，撕成小朵 ，姜末20克 、三勺盐 、少量盐 、大火烧到七成热时 ，
生粉 、清水 、转小火 ，转小火 ，一大勺料酒 、先用清水浸泡4-6小时 ，拌匀；5.掌心抹油，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，一大勺料酒、盖上锅盖焖煮 ，两个鸡蛋、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，半勺胡椒粉 、下入肉丸炸至表面金黄 。一勺鸡精 、鸡精 、30克生粉 、三勺盐、