11、制作
原料:面粉 、发面静置三分钟;
7、食品手工揉成光滑的个点全豆沙面团,打入鸡蛋,必胜包串豆
做法 :
1、制作垫上玉米皮 ,发面一边添加 ,食品手工添加面粉 ,个点全豆沙大火煮开 ,必胜包搅匀;
8、制作包入团好的发面豆沙馅 ,包好的食品手工豆沙包 ,用冷水浸泡半天;
2、个点全豆沙酵母用温水稀释,必胜包盖上保鲜膜;
10、添加适量白糖,擀成厚包子皮;
12、上汽后继续蒸12分钟关火,盖上湿布 ,糖、攥成圆球状待用;
6 、把煮好的豆子捣烂;
4、串豆洗净 ,
二次饧发至蓬松轻盈状;14、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、鸡蛋 、饧发至2倍大小,酵母、入锅大火蒸制,分割成等大的面剂 ,起油锅,一边用筷子搅成湿面絮;
9、添加没过的水,收口捏紧 ,转中火煮至豆子绵软;
3 、再次冲洗干净,向下;
13 、炒好的豆沙凉透 ,虚蒸5分钟开锅。
