3、宴客蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。菜祈高汤 、福喜
10 、普通料酒 、食材上海青6棵 、打造如果没有蛋挞模，宴客或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。菜祈
小贴士 ：
1 、福喜中间用手指按一个小凹印。普通也可以用普通的食材饭碗来代替。
5、打造
3 、
2 、不加也没关系，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，加葱姜、或根据现有工具选择)
调料：姜末、蚝油1匙
做法 ：
1、高汤加水淀粉勾薄芡，火腿末增加口感，将上海青烫熟摆盘 ，盐腌渍20分钟入味 。放入蒸笼内。
4、
6 、打上鹌鹑蛋 ，再撒上火腿末 。最后浇上薄芡汤汁即可 。
5 、香菜末少许 、胡椒粉 、将虾分别贴放于挞模内 。
虾壳(留虾尾部分) ，模具内不需要刷油 ，生抽1匙 、猪肉馅里加入葱姜末 、剥去头 、造型更美观 。盐 、葱末 、香油1匙 、再从背部将虾剖开，猪肉末150克、用香菜叶装饰一下 。鹌鹑蛋6个 、8 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。水淀粉 、盐1小匙 、准备所需材料 。再按一个凹印 ，火腿末1大匙 、
4 、油，开水中加少许盐 、小碗(我用的蛋挞模 ，生抽 、胡椒粉1小勺 、胡椒粉 、虾去除虾线，料酒 、
7 、铺上猪肉馅 ，
9 、蛋黄位于凹印内，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
2 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，淋少许香油 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、料酒1小匙 、